蜂蜜冰淇淋

很爱清新的水果冰淇淋，酸酸甜甜散发出诱人的果香

香草也是很爱嗒 酒香四溢的朗姆果干也爱

不过 今天要说一款 健康又美容的蜂蜜冰淇淋

女生爱美 人尽皆知

我是那种很少护肤 很少喝水 很少做保养嗒

蜂蜜柠檬水是夏天喝水的动力

蜂蜜冰淇淋 冰淇淋大爱

蜂蜜可以美容养颜

所以 这是一款健康又美丽的冰淇淋呢

原方来自 福田淳子

一本家庭版专业冰淇淋书籍

这个夏天 漫漫长日有冰品爱书相伴 人生一大乐事

主料
全脂牛奶160毫升	蛋黄2个	蜂蜜90克
鲜奶油200毫升

蜂蜜冰淇淋的做法，共8个步骤

1/8. 牛奶煮至即将沸腾状态，关火

2/8. 大碗中放入蛋黄与蜂蜜

3/8. 借助电动打蛋器搅打至黏稠 发白 如图3中状态

4/8. 缓慢加入温热的牛奶，一边加一边搅拌

5/8. 混合液再倒回锅中，最小火加热83度，或如图5，舀起轻划有清晰的纹路；晾至室温

6/8. 倒入淡奶油混合均匀；冷藏2-3小时

7/8. 倒入冰淇淋机器中，启动约30分钟

8/8. 软绵香甜的软质蜂蜜冰淇淋就诞生了

小窍门

1.蛋黄较难打发，推荐使用电动打蛋器

2.再次加热牛奶混合液，原方中只写了黏稠状态即可；我的83度依照以往配方来测量的

3.淡奶油无需打发

4.90g蜂蜜甜度，我觉得OK

5.冰淇淋 冰桶需要提前冷冻8小时以上在使用