超级喜爱美食，特别是面点，每当看到别人晒的面包啊，蛋糕啊，喜欢的不得了，就有种冲动马上想学想做，我的这款老北京麻酱饼是花钱学的正宗方子，我是用煎锅烙出来的，如果用烤箱烤效果会相当的好。

主料
面粉250克
辅料
五香粉10克	花椒面3克	孜然8克
小茴香35克	盐30克	白糖35克
花生酱6两	麻酱4两	以上辅料全部打碎，加入色拉油攪匀备用适量

老北京麻酱饼的做法，共22个步骤

1/22. 面粉250克

2/22. 加入5克酵母，加入2克泡打粉，白糖适量加入温水150克。和成面团，

3/22. 醒5分钟后，再揉一揉，面团会更白更光滑，然后醒发大约30分钟，根据天气。

4/22. 醒发两倍大，加一小捏小苏达，揉出气泡，揉匀，揉成枕头状。

5/22. 擀成1厘米厚的薄片，

6/22. 抹上一层麻酱

7/22. 抹好的样子

8/22. 从一边卷起

9/22. 卷成圆柱形

10/22. 切成大约6厘米的段

11/22. 两个切面用手捏住，抻一下，朝相反的方想拧一下，

12/22. 再像这样按扁。

13/22. 都按成这个样子

14/22. 用一点老抽加点水刷在上面

15/22. 逐个刷到

16/22. 沾上生的芝麻

17/22. 煎锅6成热时，刷上油放入饼，有芝麻的面朝上。

18/22. 盖上盖子小火烙4分钟

19/22. 翻个个再烙大约4分钟，看到焦黄了就起锅

20/22. 成品

21/22. 层多，酱香

22/22. 看上去还不错吧