马蹄糕是广东特色小点，马蹄粉含有丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。马蹄糕以糖水拌合马蹄粉蒸制而成，呈半透明状，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。我做了几次都比较成功，我妈也很爱吃这些小点心，做过几次妈妈都挺喜欢，我也尝试过各种口味，蜜豆的，马蹄的，果酱的，蔬菜汁的，今天用了玉米和山药，我想妈妈就应该吃这么健康营养的美食，用它献给天下所有的妈妈！

主料
马蹄粉60克	清水300克	白糖70克
玉米适量	山药适量
辅料
食用油适量

玉米山药马蹄糕的做法，共13个步骤

1/13. 将一段山药蒸熟，去皮切成小粒

2/13. 玉米直接剥粒

3/13. 先将马蹄粉加200克水和匀成生粉浆

4/13. 锅里放白糖和100克水，小火边煮边搅成糖水

5/13. 加入玉米粒煮熟

6/13. 加入山药粒

7/13. 可倒少量生粉浆勾芡

8/13. 再把煮好的玉米山药糖水全部冲入到生粉浆，和匀成半熟粉浆

9/13. 取一平盘，刷少量食用油、倒入粉浆

10/13. 加盖用大火蒸10分钟左右成半透明状即可

11/13. 待其冷却，用小刀在盘子边缘划一下

12/13. 倒扣脱模，切成小块即可分享

13/13. 绝对Q弹好味！