主料
米凉粉500克	西红柿一个	猪肉100克
豆豉适量
辅料
葱2棵	酱油适量	姜适量
大蒜适量	味精适量	盐适量

西红柿炒凉粉的做法，共11个步骤

1/11. 米凉粉切成2厘米左右的正方形块备用。

2/11. 肉剁成末，姜蒜切碎、葱切长段备用。

3/11. 西红柿切成丁备用。煮锅烧开半锅水备用。

4/11. 炒锅上火，放入适量食用油，爆香姜蒜后放入豆豉煸炒出香味。

5/11. 放入肉末煸炒断生。

6/11. 放入西红柿丁翻炒。

7/11. 放入半小碗水小火焖两分钟。

8/11. 凉粉在煮锅沸水中焯水两分钟。

9/11. 炒锅中放入适量盐和生抽。

10/11. 10、放入凉粉翻炒几下。

11/11. 11、放入葱段和味精翻炒两下即可关火食用。