周六那天晚上，朋友们在酒店吃饭，上了一道紫薯果仁饼，挺好吃，纳米边吃边问妈妈会不会做。米妈吃了一个，其实就是紫薯泥和果仁，没有难度，答应孩子说会做。

说了就要兑现，刚好这几天就在蒸着吃，只用再加工一下，并不费事儿，也满足孩子的要求。

主料
紫薯适量
辅料
花生仁适量	瓜子仁适量	奶粉适量
糖粉适量

果仁紫薯饼的做法，共11个步骤

1/11. 材料图。

2/11. 紫薯洗净，切去两头，放在笼格上隔水蒸上。

3/11. 平底锅放火上，小火将花生焙熟。之后搓去花生红衣。

4/11. 将去过红衣的花生和瓜子仁再次放在平底锅上，小火焙香。

5/11. 出锅后放在石臼中捣碎。

6/11. 蒸熟后的紫薯稍稍放凉后去皮。

7/11. 往紫薯中加一勺奶粉，一勺糖粉。

8/11. 压拌均匀。

9/11. 将紫薯泥团成小团。

10/11. 放在果仁中粘上果仁。

11/11. 整形成小饼即可。

小窍门

１、              紫薯一定要蒸透。

２、              果仁可以直接拌在紫薯泥中，也可以把果仁当馅料包在紫薯泥中，这个比较随意。

３、              可以用烤箱加工果仁，一次多做些，保存在保鲜盒中，随用随取。