主料 | ||
阿胶速溶粉50克 | ||
辅料 | ||
芝麻85克 | 黄酒100克 | 红枣6个(约50)克 |
核桃85克 | 冰糖85克 |
阿胶固元糕的做法,共12个步骤
1/12. 准备好材料。
2/12. 把阿胶粉倒入碗中。
3/12. 加入黄酒搅拌溶化,让其浸泡。
4/12. 把红枣和核桃切碎。
5/12. 把芝麻入锅中炒熟(黑芝麻炒用小火,不断尝一尝,出香就立刻装出,以防变糊)。
6/12. 然后再炒核桃(有烤箱的入烤箱以150度烤10分钟就可以)。
7/12. 锅中入水,加入冰糖熬化(必须先化冰糖)。
8/12. 化后加入阿胶粉,中火熬制。
9/12. 熬出泡泡了,关小火。
10/12. 倒入芝麻、红枣、核桃立刻拌匀。
11/12. 事先准备好的容器中边抹油,倒和阿胶糕,压实了,入冰箱冷冻下结块。
12/12. 拿出切片开吃。