头伏饺子二伏面~今天是二伏，大热天里来上一碗炸酱面，真是棒！

主料
手擀面适量	猪肉馅适量
辅料
心里美萝卜半个	豆芽菜适量	黄豆适量
黄瓜两根	木耳适量	胡萝卜半根
葱适量	大蒜适量	香菜适量
黄酱半碗	甜面酱与黄酱比例1:3	食用油适量

老北京炸酱面的做法，共5个步骤

1/5. 黄豆用水泡大后与木耳，豆芽一起过水煮熟，心里美萝卜，黄瓜，胡萝卜，木耳切丝，码在盘中。

2/5. 黄豆用水泡大后与木耳，豆芽一起过水煮熟，心里美萝卜，黄瓜，胡萝卜，木耳切丝，葱，大蒜，香菜切沫，码在盘中。

3/5. 将黄酱与甜面酱混合备用，锅中烧热油，下猪肉馅炒至肉馅半熟，加入混合好的大酱炒至肉沫全熟，大酱发黑褐色，放入碗中。

4/5. 将手擀面煮至7成熟（大约三开水，这样的面比较劲道）后捞出过凉水后滤出多余水，放在碗中。

5/5. 最后将配菜码在面上，加上一大勺的炸酱（可以根据自己的口味加一些辣椒和陈醋），炸酱面就完成啦~