杂粮可成为预防胃癌、肠癌、结肠癌等消化道癌症的重要功能性食品，不仅能防治动脉硬化、冠心病、糖尿病、憩室病、胆石症、便秘、龋齿和肥胖症等现代病，而且还有明显的防癌抗癌作用，尤其可预防消化道癌症的发生。

主料
荞麦面粉150克	小麦面粉80克	温水110克
辅料
白糖10克	酵母2克	红豆沙适量

刺猬荞麦豆沙包的做法，共9个步骤

1/9. 两种面粉混合

2/9. 酵母加少许白糖加温水化开一起和成面团，发酵至2至3倍

3/9. 切一样大小的剂子

4/9. 面团放在手心按扁，包入红豆沙

5/9. 收口收紧，整形，一头略微细为刺猬的头部

6/9. 用剪刀剪出刺猬的小刺

7/9. 用绿豆做刺猬的眼睛

8/9. 做好的刺猬醒发20分钟，垫上玉米叶子，凉水上锅大火蒸，开锅13分钟左右停火，3分钟左右即可开锅。

9/9. 蒸好的刺猬豆沙包