主料 | ||
龟苓膏粉适量 | 清水适量 |
龟苓膏的做法,共11个步骤
1/11. 取适量的龟苓膏粉放入碗里,倒入少量的温水(这个水量在比例之外),把龟苓膏粉搅拌成糊状,静置一会更好搅拌,尽力减少糊糊中的疙瘩;
2/11. 在糊糊中倒入按比例的清水,搅拌均;
3/11. 过滤到小锅里,滤网上的疙瘩用小勺碾压一下,用锅里的水过滤就OK;
4/11. 全程开小火,用勺子要不停的搅拌,以免糊锅底;
5/11. 随着加热液体开始变浓稠,刚开始浓稠的状态有些粗糙,
6/11. 继续搅拌,液体感觉有点变稀
7/11. 不要停下继续搅拌,液体浓稠的状态更细滑,颜色更加发黑,锅里开始冒泡泡,舀起一勺从高处落下,像面条一样飘下的时候,就可以了;
8/11. 倒入耐热的容器里,一边倒一边开始变凝固,
9/11. 等都倒完了,锅底和锅边沾着的液体已经凝固,直接可以像纸一样揭下来;
10/11. 等完全放凉后,盖盖子,放冰箱冷藏保存;吃的时候根据自己的需要切块,
11/11. 龟苓膏是原味的,可搭配蜂蜜、酸奶以及自己喜欢的就OK。