还是去年不记得什么时候看的电视了，有这么一道菜；当时只觉得内容很丰富，而且当时还不算很有兴趣，也就没有记录下步骤。等到现在想做了，发现回忆来回忆去，总是记得不清晰。。。然后，自由发挥吧~各种颜色的，荤的素的，都往里放，最后就出来这么一个成品。看着还是不错的~

当时我在厨房忙活，小家伙看着这些东西慢慢成型，愣是舍不得离开厨房，后来干脆拿了小板凳坐在一边儿看我弄。。。等到做好，也拍了照片，小家伙终于可以开动了~美美的吃了一个。。。没敢让他可着劲儿的吃，怕他到了晚饭时间不吃饭，呵呵~吃完晚饭，看他表现不错，又奖励了他一个~嘿嘿~~

材料：

主料：紫薯1个，土豆2~3个，山药1段，青豆玉米粒适量，火腿2片，鸡蛋1个

调味：史云生浓醇高汤1袋，白胡椒粉、盐适量

主料
紫薯1个	土豆2~3个	山药1段
青豆粒适量	玉米粒适量	火腿2片
鸡蛋1个	史云生浓醇高汤1袋
辅料
白胡椒粉适量	盐适量

缤纷薯球的做法，共19个步骤

1/19. 冷冻青豆玉米粒倒入沸水中焯煮片刻

2/19. 捞出沥干水分，备用

3/19. 火腿片切丁，备用

4/19. 熟鸡蛋的蛋白切丁

5/19. 将蛋黄放在蛋白上压扁，备用

6/19. 紫薯、土豆和山药，洗净后放入蒸锅中蒸熟

7/19. 紫薯剥皮后用勺子碾成泥

8/19. 土豆剥皮后用勺子碾成泥

9/19. 山药剥皮后放入保鲜袋中用擀面杖擀成泥；备用

10/19. 将土豆泥、山药泥、青豆玉米粒、火腿和鸡蛋一起放入小盆中

11/19. 搅拌均匀

12/19. 倒入史云生浓醇高汤

13/19. 白胡椒粉

14/19. 和少许盐

15/19. 搅拌成均匀的混合蔬菜泥

16/19. 取一张干净的保鲜膜，在中间放上适量混合蔬菜泥，然后再在上面放少许紫薯泥

17/19. 收起保鲜膜，将之拧成球状

18/19. 打开即成为一个薯球

19/19. 用筷子将薯球挪放到盘子中；依次如此制作完成后摆盘即可

小窍门

1. 里面加的材料可以随自己喜好进行调整；

2. 山药压泥的时候不太容易压碎，用擀面杖敲打敲打就可以了，稍微有些结块也没有什么关系的；

3. 盐要根据情况去加了，如果材料比较少的话，不用加盐就够味道了，因为高汤本身是有咸味的；

4. 最后用保鲜膜只是为了造型，自己吃的话，把所有材料混合到一起搅匀就行了哈~