| 主料 | ||
| 白鱼片适量 | 吐司4片 | 芝士适量 |
| 辅料 | ||
| 面包糠适量 | 黑芝麻适量 | 全蛋1个 |
| 蛋白适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
芝心吐司鱼卷的做法，共23个步骤
1/23. 鱼片4片，芝士2片。
2/23. 鱼片放蛋白，盐和胡椒粉拌匀腌制半小时。
3/23. 面包糠和黑芝麻先混合好。
4/23. 全蛋打成蛋液。
5/23. 吐司切掉它4个边边。
6/23. 把每一片用擀面棍擀成扁平。
7/23. 每片芝士片切成3等份。（切对半就行了，切3份太小点）
8/23. 在吐司4周都涂上一层蛋液。
9/23. 铺上一片腌好的鱼片。
10/23. 再放上一片芝士片。
11/23. 先折上向自己的一边，在上面再涂些蛋液。
12/23. 把另一边也对折过来，压再涂有蛋液的吐司上，按紧。
13/23. 头尾2边也把它按压紧。
14/23. 先把它沾上一层蛋液。
15/23. 再放入步骤（3）中滚一圈沾满面包糠和黑芝麻。
16/23. 全部做好的芝心吐司卷。
17/23. 放入5成热的油中，转中火炸至2面都微金黄，捞起。
18/23. 在油温再度升高时，再放入复炸一次把油份逼出。
19/23. 油温不要太高咯，我就是列子，放进去拿起时已太焦了点哈。
20/23. 还好不影响它滴口味，只是较酥脆点，咬下去渣子满地掉。。。
21/23. 【芝心吐司鱼卷】
22/23. 吃时还可搭配酸青瓜一起享用。
23/23. 青瓜洗净切片，红萝卜去皮切成丝用白醋和白糖腌制下就OK了！
