本想买点的来蒸窝窝的，跟老公一起回婆婆家，婆婆准备好了自己采摘来的榆钱，就带回来了。今年菜市场上竟然卖到了十二元一斤，贵的吓人了有点。在卖馒头的地方也有的卖，两元钱一个。也实在是不便宜啊！其实，有时候想吃就别管多少钱了，也不是一年四季都有的啊，吃了过过瘾就好了，哈哈！

主料
新鲜榆钱适量
辅料
面粉适量	水适量	盐适量
鸡精适量

榆钱窝窝头的做法，共4个步骤

1/4. 先把榆钱洗洗干净，控控水，但不能控的太干净。（照片忘记拍了，呵呵）放入和面盆中，倒入适量面粉，像平时和面一样，揉均匀即可。然后醒一会。

2/4. 双手团成圆挤子，用手腕在中间压下窝，然后用两手指压成窝。再醒一会

3/4. 上锅，开火。

4/4. 二十分钟，绿色天然的榆钱窝窝头出锅了。

小窍门

哆嗦一下：面粉不要太多，多了不好吃，但少了也不行。揉挤子时手上沾点水，这样可以防止粘手。蒸锅内的蓖子用少量油刷一遍，这样可以防止粘在上面。