每天给儿子送饭，有时候真不知道该做什么了，早晨路过早市，好多的蔬菜不知道买点什么。其中有个摊点上摆满了各种菇类，诸如香菇、蘑菇、金针菇、白玉菇，还有这个杏鲍菇。说起来我还是第一次买杏鲍菇，过年在老家吃过，炖粉条很好吃。咨询下菜贩子，得知还可以包饺子吃，说放点韭菜就行了，按照人家的说法回家就开始调馅和面。饺子出锅的时候咬一口尝尝，哎呀！真是太好吃了，味道非常的鲜美！

好长时间没拍菜了，有时候光顾着做了懒得拍照。这个饺子开始也没打算拍步骤，因为是第一次做，有点好奇：万一味道很不错的话拍下来分享给更多的朋友该多好啊。。。

主料
杏鲍菇两个	韭菜适量	面酱适量
五花肉适量	生抽适量	香油适量
十三香适量	葱适量	饺子粉适量
水适量
辅料
食盐适量	姜适量

杏鲍菇水饺的做法，共6个步骤

1/6. 将五花肉洗净切小丁后放小盆里放入适量的面酱、葱姜末、十三香、生抽、香油搅拌均匀后加入杏鲍菇丁搅拌均匀加入适量的盐继续搅拌最后加入韭菜丁，搅拌均匀后饺子馅就做好了。

2/6. 将饺子粉加入适量的水合成软一点的面团醒发一会。

3/6. 准备饺子皮，擀饺子皮的时候尽量边缘薄中间厚，这样饺子不容易碎

4/6. 取适量的馅放入饺子皮中央

5/6. 包好的饺子

6/6. 包好的饺子放入篦子上排好，锅中放入足量的水烧开后煮饺子，一般煮三个开，饺子肚鼓起了就算熟了