主料
中筋面粉500克	色拉油100克	水180克
泡打粉2克	水80克
辅料
白砂糖200克	干桂花3克

桂花糖豆的做法，共14个步骤

1/14. 准备好所有的材料

2/14. 盆中加入水和油打匀后加入面粉和成面团。

3/14. 和好的面团醒20分钟，然后切成条，搓成像筷子般粗细的长条。

4/14. 切成小粒

5/14. 炒锅加油炸成金黄色捞出控干净油。

6/14. 炒锅洗净加入白砂糖和水，小火慢熬，不停的搅拌。

7/14. 煮到糖化后开始起小泡时加入桂花，再煮一会。

8/14. 糖浆的颜色未变色但有一定的浓稠度最好。

9/14. 倒入糖豆坯，翻拌均匀。

10/14. 烤盘刷少许油，倒入豆子晾凉。

11/14. 糖豆要凉透了才会酥脆噢

12/14. 糖豆。

13/14. 糖豆

14/14. 糖豆

小窍门

1：和好的面一定要醒透才好搓条。

2：炸的时候一定要用筷子多拨动，受热均匀。

3：煮糖浆时不用煮到糖变色就可以下豆子了。

4：凉透的糖豆更酥脆。