烙饼面越软越好吃，所以不管是发面还是冷水面都不要太硬，只要能拿到锅里就行，硬面烙出的饼好看不好吃。

主料
面粉适量	酵母适量	鸡蛋1个
辅料
葱花适量	胡萝卜适量	盐小许
食用油适量

发面葱花饼的做法，共12个步骤

1/12. 葱花和胡萝卜丁准备好

2/12. 把除了油以外的各种材料放在面盆里

3/12. 加上酵母和适量的水和成面团，面一定要软

4/12. 软到没办法揉光，只能用手搅各在一起下

5/12. 看看这粘劲就知道软到什么程度

6/12. 放于温暖处发酵，看这一小盆发好的面，晚上拍的照遮光

7/12. 案上一定要多使干粉，把发好的面放在案上在干粉的帮助下揉匀了

8/12. 用擀面杖轻轻的就擀开了，还要撒干粉，否则粘擀面杖

9/12. 两只手捧着放到电饼铛里，要快，否则太软了拿不住就流了

10/12. 看着变色以后翻过来，熟的很快

11/12. 出锅了

12/12. 看看里面的彭松样子