我家诺宝爱吃酸奶，自从她断了奶粉开始她就慢慢转喝酸奶了，我几乎每周都要都要给她做一锅的。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。

主料
纯牛奶1升	桔子果酱适量	南瓜小圆子适量
辅料
酸奶发酵粉1小包（10）克	砂糖适量

果酱酸奶小圆子的做法，共6个步骤

1/6. 将盛具及搅拌勺用沸水消毒，将优比特酸奶发酵粉倒入牛奶中调匀至无颗粒；

2/6. 放入酸奶机中调制酸奶程序10小时；

3/6. 10小时过后用勺子挖取酸奶成豆腐脑状，即制作完成；

4/6. 称取100克白砂糖，趁酸奶微热倒入其中搅拌至完全融化，入冰箱冷藏钝化；

5/6. 准备煮熟的南瓜小圆子和橘子果酱；

6/6. 一起拌匀即可食用。

小窍门

1、酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱，所以早餐吃酸奶前应该先摄入些主食为宜； 　

2、饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低，味道也会有所改变； 　　

3、做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好；

4、酸奶发酵粉需冷冻保存，切勿长时间室温放置。