上次在日本餐馆酒吞吃了他家的招牌酪梨手卷，三口两口一个就没了，好吃、难忘！回家试着自制，家里吃货们一致表扬copy不走样，就是这个味！哈哈

主料
牛油果1个	整张海苔1张	熟米饭半碗
辅料
虾仁34个	新鲜鱼籽少许	球生菜一颗
千岛色拉酱少许	寿司醋或果醋少许

牛油果手卷的做法，共5个步骤

1/5. 除米饭外的材料

2/5. 牛油果切片，虾仁用黄酒、盐腌制后入沸水汆烫几分钟后捞出

3/5. 熟米饭拌少量寿司醋，我手头没有就拿苹果醋代替了，也不错

4/5. 滩开一整张寿司海苔，在对角上先铺上一片球生菜，放上步骤3的米饭，涂上千岛色拉酱，放上虾仁，撒上鲜鱼籽，放牛油果片卷成蛋筒状

5/5. 完成

小窍门

因为千岛酱本身偏酸，醋拌米饭是只需少量就行，不用多。