我家宝贝对于豆沙有一种特别的迷恋,这一点像极了我,果然是遗传基因在主使哈!
每次蒸馒头时,我都会单独蒸一些小体积并具有可爱形象的小馒头给宝贝吃,一来是因为我家的蒸锅底层层高实在不够高,蒸大馒头的话出锅必然是被压得扁扁的,另外呢,便是因为宝贝毕竟小,一餐吃的花样又多,主食真的也就吃不了多少了。
有时候,她会举着半个大馒头发愁地说:这么大的馒头我可吃不完哟!
瞧瞧,把她先给吓住了吧!蒸一些小个的,帮助她更有兴趣和信心把它们解决掉嘛!
今天上一款超级迷你的奶香豆沙卷,把她喜欢的牛奶和豆沙都放进馒头中,既增加了营养,又进一步增加了她消灭掉它们的愿望。
小馒头出锅已经是晚上九点多了,小家伙果然十分给力,一口气吃掉了三个,还叫着要吃,赶紧给她收起来,再吃就该严重积食啦!
我可爱的小胖妞哟!名副其实的小小吃货哟!!
想做一名美食者,也许未必能成家,但是,看着家里的餐桌因此而变得越来越丰富多彩,家人能品尝到更多更健康美味的美食,心里的确是美滋滋的哟!
咬一口,奶香浓郁,松软香甜,外加豆沙的香,我都喜欢得不得了呢,更别说小家伙了……
主料 |
面粉200克 | 牛奶约130毫升 | |
辅料 |
豆沙适量 | 干酵母2克 | 白糖少量 |
奶香豆沙卷的做法,共8个步骤
1/8. 牛奶加热至温热,倒入干酵母化开,白糖少量加入面粉中搅拌均匀,化好的酵母牛奶倒入面粉中揉合成光滑的面团。
2/8. 放温暖处发酵至2-2.5倍大。
3/8. 取出拳头大小一块面团,排气后充分揉搓光滑,尽可能地擀成特别薄的方形面片。
4/8. 用刀修切去多余的边,使面片呈长方形。
5/8. 给面片上均匀地涂抹上一层红豆沙。
6/8. 沿长的一边卷起,尽量卷紧。
7/8. 分切成小段。
8/8. 把小段竖起来放,整形,二次发酵半小时,入锅中蒸二十分钟即可出锅。