五香鸡卷在闽南是闻名的小吃，过节，过年，结婚婚宴必须有。

主料
五花肉1斤	干葱头1斤	马蹄1斤
辅料
地瓜粉1斤	鸡卷皮10张	生抽3匙
鸡精5匙	五香粉3匙	盐5匙

闽南鸡卷的做法，共12个步骤

1/12. 鸡卷皮10张

2/12. 削皮的马蹄（荸荠）

3/12. 剥好的干葱头

4/12. 切好的五花肉

5/12. 五花肉，葱头，马蹄切碎

6/12. 加入五香粉，盐，味精生抽高入味

7/12. 加入地瓜粉搅拌均匀（过程撒些温水）

8/12. 鸡卷皮一张铺开放放调好的料，用手捏成条状包卷好。

9/12. 锅里烧开水，入包好鸡卷蒸10分钟取。

10/12. 蒸好的鸡卷可食用

11/12. 可以切小块在油锅里炸成金黄色食用。

12/12. 炸成金黄色的鸡卷，香气诱人。