高钙营养的虾仁蛋饼，散发着黄瓜的清香，让人食欲大增，非常适合当早餐。

主料
面粉适量	黄瓜适量	虾仁适量
鸡蛋适量
辅料
牛奶适量	盐适量	胡椒粉适量

虾仁黄瓜蛋饼的做法，共10个步骤

1/10. 冷冻虾放在水中浸泡30分钟，去除虾壳并洗净。

2/10. 两根小黄瓜，擦丝撒盐腌出部分水分。

3/10. 撒上白胡椒粉。

4/10. 放入两勺面粉，用黄瓜水把面粉拌匀，这时候加面粉煎饼时不容易出现生面疙瘩。

5/10. 等到黄瓜丝都均匀裹上面粉后，倒入适量牛奶，调成尚可流动的面糊，放置5分钟。

6/10. 油温热后，倒入面糊，转动煎锅使面糊厚薄均匀。

7/10. 放上虾仁，并用铲子稍压一下，使其牢牢嵌入面糊中，这样翻面时不宜脱落。

8/10. 撒一层黑芝麻。

9/10. 一面上色后翻面，煎至两面金黄。

10/10. 出锅、切块、装盘、开吃！