为了自己为了家人的健康，让我们继续自己动手变着花样和食材做些简单营养的早餐。搭配牛奶的话，10分钟搞定了。

主料
鸡蛋1个	面粉2勺	瓠子适量
辅料
牛奶适量	肉糜少许	橄榄油一勺
食盐适量

鸡蛋瓠子肉糜面饼的做法，共15个步骤

1/15. 食材：面粉，两勺；鸡蛋，一个；肉糜，包饺子剩下的，含有笋干丁等；瓠子，一小节；纯牛奶，适量。

2/15. ，先将瓠子去皮，再切成丝，再切成丁

3/15. 将鸡蛋磕入面粉中

4/15. 充分调匀

5/15. 加入瓠子丁，加一勺肉泥

6/15. 加入少许牛奶，这样做出的饼有奶香

7/15. 加入少许食盐

8/15. 调成糊糊

9/15. 先热空锅，以保证热锅冷油，小火，倒些油均匀荡开

10/15. 下一勺一勺面糊糊

11/15. 两面都煎黄盛出

12/15. 等锅稍凉，下第二次，更简单：全倒入煎一张大的

13/15. 煎至两面都黄了，

14/15. 用饼铲将它卷起即可

15/15. 摆上盘子，倒一杯牛奶，配点水果，就是一顿简单营养的早餐。

小窍门

煎饼的窍门：冷锅下面糊，要是烧热了的话，面糊到锅里就凝结，摊不开了。同理，一张煎好，要等一下，锅稍微冷一点。