炸豆腐肉丸的做法，共6个步骤

1/6. 准备好原材料（西兰花本来是打算烫着吃摆盘周围滴，可是后面却完全没想到了）。

2/6. 瘦肉剁碎，葱、姜切末。

3/6. 豆腐放清水内浸泡一会再用汤勺压成泥，挤干水分备用。

4/6. 将所有食材加入碗肉。

5/6. 用筷子朝一个方向搅拌上劲静置一会。

6/6. 锅内加油烧至5成热，用手挤出丸子下入油锅小火炸至金黄捞出沥油摆盘即可。