锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。【百度】

主料
韭菜适量	面适量	猪肉末适量
辅料
葱姜碎适量	料酒适量	鸡精适量
盐适量	酱油适量	香油适量
五香粉适量

韭菜锅贴的做法，共14个步骤

1/14. 猪肉馅盐、酱油，少许五香粉 香油 料酒 葱姜碎搅拌均匀。

2/14. 加入洗净切碎的韭菜。

3/14. 搅拌均匀。

4/14. 面粉加水适量，揉匀成团。

5/14. 把面团搓成长条。

6/14. 分成多个大小相等的面球。

7/14. 擀成薄片。

8/14. 放入馅料包成饺子。

9/14. 平底锅上略抹一层油。

10/14. 将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个的。

11/14. 小火，锅贴底部结痂，浇适量的水。

12/14. 锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖。

13/14. 2分钟再打开.反复1次。

14/14. 锅贴底部煎制金黄反复2-3次即可。