上周买了很多蘑菇，但因为出差，蘑菇就一直滞留着，心想着用蘑菇能弄出点什么新花样来，于是乎，做了这道依旧简单的蘑菇煎饼

主料
蘑菇150克	面粉80克
辅料
鸡蛋1个	水100克	葱20克

蘑菇煎饼的做法，共7个步骤

1/7. 蘑菇切丁，葱切段。

2/7. 加入面粉、水、鸡蛋混合成稀糊。

3/7. 加入盐、黑胡椒、鸡精混合调味。

4/7. 平底锅内放入油烧热。

5/7. 倒入调好的蘑菇稀糊。

6/7. 待边缘微黄，翻面再煎至金黄色即可。

7/7. 翻面的时候常常会翻破而没有了完整的圆形，我的做法是先将煎饼挪到盘子中，再将平底锅扣在盘子上，然后倒过来，煎饼就面朝下拉。