主料
发面团400克
辅料
精五花肉230克	韭菜200克	甜面酱20克
酱油15毫升	料酒10毫升	胡椒粉2克
食用油30毫升	葱适量	姜适量
味精适量	盐5克

韭菜猪肉水煎包的做法，共14个步骤

1/14. 将五花肉切碎，添加料酒、酱油、甜面酱调匀。

2/14. 韭菜摘洗干净，切成碎末放入盘中。

3/14. 将韭菜和肉馅调匀。

4/14. 放入葱、姜、油、盐、胡椒粉、味精。

5/14. 调匀后备用。

6/14. 将面团揉匀后切开。

7/14. 搓成长条，切成每50克3个的剂子。

8/14. 撒上面粉按扁。

9/14. 擀成薄皮。

10/14. 放上肉馅包起来，饧10分钟。

11/14. 锅中放入少许油，将饧好的包子放入锅中煎1分钟。

12/14. 放入适量面粉水，即包子的三分之一处。盖上锅盖。

13/14. 用中小火煎制，6分钟左右即熟。

14/14. 盛入盘中，即可享用。