婆婆去年买了些红薯晒干磨了红薯面，其实我也不知道红薯面的具体产生过程，只是婆婆她们老家喜欢磨这种面做做饼什么的，她们老家在吃食方面不属很讲究的地域，所以红薯面用她们的传统做法做出来的饼也是干巴不好吃的，看到许多朋友做发糕，我想换一种方式来吃红薯面也许健康美味可以兼得呢！

主料
红薯面100克	面粉150克
辅料
白糖25克	酵母3克	泡打粉3克
水适量	红枣、葡萄干适量

红薯面发糕的做法，共5个步骤

1/5. 准备原料：150克面粉、100克红薯面（褐色）、白糖25克、泡打粉3克、酵母3克溶于水、去核红枣葡萄干若干

2/5. 各种粉类拌匀，倒入酵母水，另加入清水适量，搅成糊状

3/5. 静置发酵2小时，面糊成膨松孔状

4/5. 移入蛋糕模，继续发酵1小时后放入枣、葡萄干

5/5. 上锅蒸25分钟

小窍门

红薯面可以置换成任意粉类，一样美味不错过！