| 主料 | ||
| 糯米适量 | 五花肉适量 | |
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
| 白糖适量 | 味精适量 | 黄酱适量 |
| 盐适量 | ||
五花肉粽的做法，共14个步骤
1/14. 五花肉洗净，放入料酒、生抽、老抽、黄酱、白糖、味精用手抓匀。放到冰箱冷藏一晚上。
2/14. 糯米洗净，浸泡一晚上。加盐、生抽、老抽拌匀，腌制1小时。
3/14. 粽叶洗净，上锅煮20分钟泡软备用。
4/14. 取一片完整的粽叶，折叠好放入两勺米。
5/14. 放入2块五花肉。
6/14. 再放一层米。
7/14. 将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上。
8/14. 且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。
9/14. 最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。
10/14. 包好的粽子。
11/14. 热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
12/14. 煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。
13/14. 趁着还有温热感，剥开一个尝尝鲜吧。
14/14. 夹开，可以清晰得看到里面的肉哈~，是不是相当给力啊！
