主料
糯米粉110克	紫薯130克	肉馅适量
辅料
橄榄油，鲜牛奶适量	生抽，料酒适量	胡椒粉，盐适量

紫糯鲜肉汤圆的做法，共17个步骤

1/17. 原料：糯米粉110g紫薯130g，肉馅，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，橄榄油，盐，鲜牛奶适量

2/17. 制作元宵面皮紫薯去皮切小块放笼屉上蒸熟

3/17. 蒸熟的紫薯

4/17. 蒸熟的紫薯用勺子碾成紫薯泥

5/17. 加入糯米粉

6/17. 加入鲜牛奶

7/17. 揉成一个面团，柔软度如耳垂

8/17. 制作元宵馅心 肉馅内加入葱白末，姜末，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，橄榄油，盐，顺着一个方向搅打起劲

9/17. 肉馅内加入葱白末，姜末，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，橄榄油，盐，顺着一个方向搅打起劲

10/17. 肉馅内加入葱白末，姜末，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，橄榄油，盐，顺着一个方向搅打起劲

11/17. 肉馅内加入葱白末，姜末，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，橄榄油，盐，顺着一个方向搅打起劲

12/17. 肉馅内加入葱白末，姜末，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，橄榄油，盐，顺着一个方向搅打起劲

13/17. 肉馅内加入葱白末，姜末，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，橄榄油，盐，顺着一个方向搅打起劲

14/17. 将调好的肉馅分成小份，放入模具里放入冰箱冷冻，这样包元宵时很方便

15/17. 面团分成小份，包入冻好的鲜肉馅心，就OK了

16/17. 包好的汤圆

17/17. 煮熟的肉汤圆