明列子又名兰香子、罗勒籽、九层塔，是罗勒的成熟果实，大小如芝麻，将其浸泡在水中会迅速吸水膨胀，摄入人体后可促进胃肠道蠕动，有助人体消化，降脂减肥之佳品。此外还有明目、护肾、利尿、强身健体的功效。

主料
明列子适量	白凉粉适量	水适量
酸奶适量	白糖适量

明列子酸奶果冻的做法，共12个步骤

1/12. 取少量明列子加水浸泡几分钟

2/12. 一会儿就膨胀开来了

3/12. 将浸泡好的明列子连水放锅里加热，加入适量白糖搅拌均匀

4/12. 白凉粉先加少量水化开，再倒入锅中和明列子混合，白凉粉和液体比例大概1：6左右

5/12. 搅拌均匀后关火

6/12. 倒入硅胶模至七分满，冷却结冻

7/12. 现在做酸奶冻了，先将凉粉溶于水

8/12. 加热后加入白糖搅拌均匀后关火

9/12. 稍凉倒入酸奶混合

10/12. 拌成均匀的酸奶糊

11/12. 将酸奶糊倒在结冻的明列子果冻上面

12/12. 冷却脱模即可。