主料
面粉500克	酵母6克	白砂糖5克
猪肉泥500克	炒菜香粉适量
辅料
葱适量	姜适量	盐适量
味精适量	料酒适量	花椒粉适量
香油适量	色拉油适量	生抽适量

香酥鲜肉大饼的做法，共13个步骤

1/13. 酵母用温水融5分钟。

2/13. 加入面粉、白砂糖揉成光滑的面团

3/13. 让面团发酵，2个小时差不多发酵好了。

4/13. 猪肉泥加葱、姜、盐、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油、香油朝一个方向调拌均匀，如果肉馅太干，在加入色拉油之前加少许水即可。

5/13. 把发酵好的面团再揉成光滑的面团。静置10分钟。

6/13. 把静置好的面团分成四等分。

7/13. 把小面团用擀面杖擀成0.2厘米的大面片。

8/13. 在面片上均匀的沫上猪肉馅。

9/13. 把面片沿着长度方向卷起，成长条形。

10/13. 沿着长条的一端向另一端圈起。卷成圆形。

11/13. 把圆形面饼用手轻轻压成圆饼。

12/13. 炒锅中多放点油，烧热后放入圆饼，两面煎熟即可出锅。

13/13. 好吃的香酥鲜肉大饼做好了。