红豆的沙沙的口感配上酒酿的清甜、桂花的清香与元宵的软糯，入口的就是幸福的感觉！这是老南京的特产小吃，外地人来南京总要尝一尝，其实做法非常简单，家里来客人做上这么一道甜点会帮你赚很多分哟

主料
小元宵250克	小豆200克	酒酿400克
辅料
藕粉2小包	桂花干少许	白糖60克

桂花赤豆酒酿元宵的做法，共8个步骤

1/8. 红豆浸泡4小时

2/8. 准备配料，这些食材超市里全能买到，当然如果实在是时间多，小元宵和酒酿都可以自己做，口感自然会更好

3/8. 红豆煮成红豆沙，时间大约要3-4个小时，煮好后可以放酒酿再煮开。

4/8. 水开后加入小元宵，待小元宵一浮起来就可关火，捞出后用凉水冲

5/8. 把小元宵放入凉水浸泡待用（要不然可会粘成一团的哟）

6/8. 将凉水中的小元宵捞出放入滚开的红豆汤中，等元宵再次浮起后关火

7/8. 藕粉加少许凉水调开后倒入红豆酒酿元宵的汤锅中搅拌至粘稠状

8/8. 完美收工！！！