虽然端午还没到，不过却不影响吃粽子的心情，五一有时间，可以包点粽子来解点馋了，嘻嘻！

主料
糯米1000克
辅料
花生150克	五花肉200克	食用油适量
盐适量	生抽适量	料酒适量
食用碱适量

咸肉花生粽的做法，共16个步骤

1/16. 粽叶提前泡一天，中途刷两次，反复洗净

2/16. 糯米提前2小时浸泡

3/16. 糯米沥去多余水份，放入食用碱拌均

4/16. 花生、盐、少量油拌入糯米中

5/16. 肉切成大小相同的薄片，放入盐、生抽、料酒腌制30分钟

6/16. 取两片粽叶，剪去前面根部

7/16. 卷一个圈，成漏斗状，放入一勺糯米，用筷子把糯米送到底部

8/16. 放一块咸肉，也可多块

9/16. 上面再放一勺糯米

10/16. 用小勺压实

11/16. 把上面的粽叶压上盖住

12/16. 把上面盖的叶子靠在底下，形成三角形状

13/16. 用绳子绑住粽子，绕两圈

14/16. 绑完后剪掉多余的粽叶

15/16. 把粽子放在锅里，放入和粽子平行的水，电饭锅煮二小时左右

16/16. 中途把上下的粽子翻动一下，让其受热均匀

小窍门

1、碱的量可适当增加 2、粽叶提前泡，反复刷干净 3、煮粽子时不能放太满，煮过后会有少许膨胀。