主料
猪（腩）肉200克
辅料
京葱1根	红萝卜半根	青瓜半根
食用油适量	盐适量	酱油适量

串烧肉片卷的做法，共7个步骤

1/7. 猪肉洗净去皮、切成约10cm长薄片。2、京葱切丝。3、红萝卜、青瓜切段。

2/7. 取一肉片竖放，摆上适量葱、萝卜及青瓜。

3/7. 将肉片卷起、压紧，在头、尾重叠约1cm的地方插上牙签固定。

4/7. 半成品。

5/7. 将油、盐及酱油调匀，均匀涂抹肉片卷上。烤箱预热220度，中层约烤20分钟。

6/7. 烤约10分钟翻面，再刷上调料，视情况需要盖上锡纸。

7/7. 原汁原味，除油、盐、酱（油）外，不添加任何其他调料。

小窍门

1、如果不是专业的师傅，要将软绵绵的猪腩肉切成薄片，可能比较困难。我倒有个建议：猪腩肉洗净、去皮切成几段后，放于盘上，入冰箱冷冻30-40分钟，再切就容易多了。

2、肉片卷可以串起来烤；也可用锡纸包起来烤；也可以直接油炸。