主料 | ||
花生适量 | ||
辅料 | ||
食用油适量 | 白糖适量 |
糖裹花生的做法,共9个步骤
1/9. 主料:花生,洗一下,晾干
2/9. 上锅小火烘干。
3/9. 锅里放入适量的油。
4/9. 放粒花生米试油温,合适后将花生米全部倒入,对于不太会掌握火候的我,用小火炸比较安全。
5/9. 炒到闻到香味,听到噼里啪啦响后盛出,太久容易糊。。。这图光线有点问题。。。最好用吸油纸吸掉点外表的油,因为容易胖。。。
6/9. 锅洗净,放糖和清水。我爸喜欢甜,我放了大约2:1的糖和清水。中火和小火交替熬到粘稠,起小泡沫。
7/9. 将炸好的花生米倒入,关火,离锅。要不炒炒就团一起了。
8/9. 可以拿到通风的地方,不停的翻炒,这步是关键的关键,因为没有加别的辅料,随着温度降低,糖也变白了,如图。
9/9. 成功,装盘。老爸老妈都说挺好吃的,闻着超级香。。。