主料
糯米适量	猪肉适量	香菇适量
辅料
海天味极鲜生抽适量	十三香适量	小葱适量

肉末香菇烧麦的做法，共23个步骤

1/23. 将糯米浸泡2小时以上。

2/23. 高压锅内放水，放上蒸格，铺上纱布。

3/23. 将浸泡好的糯米倒入。

4/23. 蒸成糯米饭备用。

5/23. 肉跟香菇切丁。

6/23. 肉丁加点生粉跟生抽腌制15分钟。

7/23. 锅内放油，先放入肉末炒几下。

8/23. 再放入香菇翻炒，关火。

9/23. 将蒸好的糯米放入炒好的馅中。

10/23. 用铲子将糯米压压散，开火转小火。

11/23. 倒入味极鲜生抽。

12/23. 放入十三香。

13/23. 再放入小葱。

14/23. 搅拌均匀即可。

15/23. 面粉加冷水揉成面团。

16/23. 醒20分钟。

17/23. 将面团揉成长条。

18/23. 将长条面切小段。

19/23. 擀成小圆皮，约饺子皮的大小。

20/23. 将弄好的馅料放入擀好的面皮上。

21/23. 用手捏紧即可。

22/23. 以此类推。

23/23. 冷水上锅蒸10分钟即可，因为里面的馅料都是熟了的，只要把外面的面皮蒸熟了就行了。