家里有剩余的淡奶油，用它做了一款淡奶油蛋糕， 由于加了淡奶油，奶香味特别足，好吃极了。

主料
蛋黄4个	淡奶油120克	低筋面粉85克
辅料
蛋白4个	柠檬汁数滴	细砂糖50克

淡奶油戚风蛋糕的做法，共11个步骤

1/11. 蛋黄中倒入淡奶油，用蛋抽搅拌均匀；

2/11. 筛入低筋面粉；

3/11. 拌成无颗粒细腻的蛋黄糊；

4/11. 蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入糖，打发至湿性偏干状态；

5/11. 取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再取剩下的二分之一蛋白霜继续翻拌均匀，直到看不到蛋白状态；

6/11. 倒入蛋白霜盆中，继续翻拌均匀；

7/11. 将面糊倒入模具中，震动两下，震荡掉里面的气泡；

8/11. 烤箱预热180度，放入模具，烤30分钟；

9/11. 烘烤到一半时间时拍的照片；

10/11. 出炉后倒扣冷却脱模。

11/11. 成品图

小窍门

1、烘烤温度和时间根据自己烤箱调整。

2、因为使用了淡奶油，奶香味特别足，松软美味。