这道米皮是贵州口味，偏辣，不吃辣的可以不用放油辣椒，味道一样好，油辣椒是事先就做好的，没有可以用老干妈代替，味道也很棒哦！糖一定要放，提鲜的。

主料
米皮500克	西红柿一个	青椒三个
大蒜适量	生抽适量	醋适量
白糖适量	芝麻油适量	盐适量
油辣椒适量	香葱适量	花椒油适量

芙蓉米皮的做法，共9个步骤

1/9. 西红柿和青椒洗净

2/9. 切成小丁备用

3/9. 米皮我准备了500克，大概三人份。

4/9. 大蒜剁碎，留下一部分炒料的时候用，剩下的加入凉白开，调成蒜水，喜欢姜的可以加入姜末，我不太喜欢放，觉得抢味。

5/9. 锅烧热，加少许油，放入蒜末炒香。

6/9. 接着加西红柿炒，多炒一下，加入适量盐。

7/9. 加入青椒，炒断生捞出，不要炒时间长了，青椒会变黄。

8/9. 炒好的样子。

9/9. 米皮里加入糖、生抽、醋、芝麻油、花椒油、油辣椒、葱花、蒜水、倒入炒好的西红柿青椒酱拌匀，大功告成！