主料
面粉75克	可可粉25克	小苏打1.5克
无盐黄油50克	白糖25克	枫糖浆25克
奶油30克	鸡蛋1个	蛋黄1个
香草精1.5克	巧克力35克

巧克力玛芬 Chocolate Muffin的做法，共7个步骤

1/7. 各种原材料称重。面粉可可粉小苏打粉过筛。

2/7. 黄油、糖、糖浆混合拌匀。鸡蛋蛋黄交错分两次倒入，搅拌成乳霜状。再加入奶油，打致蓬松乳霜状，最后加入香草精，拌匀。

3/7. 先把烤箱打开，预热至180度。将过筛的面粉可可粉加入乳霜，刮刀拌匀，室温静置10分钟。

4/7. 面糊装裱花袋。杯托放入玛芬模。将面糊挤入模具，八分满即可。

5/7. 放入一半切成小块的巧克力，再挤上一些面糊。然后再撒上剩下的一半巧克力块。

6/7. 放入烤箱，25分钟即可。

7/7. 我用的是中号玛芬模中号杯托。可以做出6个玛芬。