主料
肉馅适量	藕适量	糯米（需浸泡八小时以上）适量
辅料
蛋清适量	葱适量	姜适量
大蒜适量	料酒适量	生抽适量
胡椒面适量

珍珠藕丸的做法，共12个步骤

1/12. 准备好肉馅

2/12. 藕、葱、姜、蒜

3/12. 切藕

4/12. 将藕、葱、姜、蒜一起剁碎

5/12. 把所有主、辅料一起放入盆内拌匀

6/12. 根据肉料多少准备好盘子，可切几片藕铺在盘底

7/12. 团好肉丸，用泡好的糯米均匀粘裹

8/12. 成形

9/12. 上蒸锅

10/12. 大火蒸30分钟

11/12. 出锅

12/12. 成品