主料 | ||
花生适量 | 红米适量 | 大米适量 |
辅料 | ||
白糖适量 |
花生米乳的做法,共6个步骤
1/6. 花生洗净,浸泡四个小时。
2/6. 红米,大米比例为3:1,淘洗一遍,浸泡四个小时。
3/6. 花生和米放进料理机,加入没过食材的水量,研磨成生米浆。
4/6. 把米浆倒入锅中。在料理机里倒入水,刷洗干净,再把水倒回锅中。
5/6. 锅中加入适量白糖,中高火煮开。
6/6. 再转小火煮沸五分钟左右就可以了。
小窍门
喜欢稠的就少放点水,做出来的像花生米酪;反之可以多加水,做出来的米乳颗粒感没那么明显。