6寸的量，做了底径5CM的纸杯6个，一次吃一个没什么压力哈

主料
鸡蛋2个	食用油25克	牛奶25克
低筋面粉42克	白糖45克	柠檬汁少许
咖啡粉13克

咖啡戚风纸杯蛋糕的做法，共5个步骤

1/5. 蛋黄蛋白分开。蛋白放在一个干净无油无水的盆中。

蛋黄中加入10克糖，搅打均匀。

2/5. 加入牛奶和油，搅打均匀。

3/5. 筛入低粉和咖啡粉，用手抽之字型搅拌至无干粉即可。

蛋白里加少许柠檬汁，分三次加入35克糖，打至接近硬性发泡。分次和蛋黄面糊拌好用入模。

4/5. 烤箱上下火功能，上火150度，下火140度。因为第一次用设置了30分钟的时间，后面又加了15分钟，实际烤了45分钟。

5/5. 光可鉴人的镜面烤箱开机时的样子,外观非常美貌哟~

小窍门

咖啡味道的纸杯小蛋糕，比原味的更香更有味道。

所有的材料也可以做一个6寸的。