好吃的肉松怎么做,好吃的肉松怎么做好吃,好吃的肉松做法

2024-07-27 特色小吃 By:中药金樱子
导读宝宝小,外面的东西担心不卫生,所以就决定自己做,宝宝看着妈妈一步步将好吃的肉松做出来,端到她面前的时候,宝宝直拍小手叫好呢,还说妈妈厉害,宝宝的评价是对我最好的肯定,而且肉松的用途还很多,面包啊,饼
宝宝小,外面的东西担心不卫生,所以就决定自己做,宝宝看着妈妈一步步将好吃的肉松做出来,端到她面前的时候,宝宝直拍小手叫好呢,还说妈妈厉害,宝宝的评价是对我最好的肯定,而且肉松的用途还很多,面包啊,饼干啊,蛋糕啊,都可以用到,所以有了面包机,真是太棒了,说好像有了魔法棒,一下子变出好多美食呢。
主料
猪瘦肉580克
辅料
八角1个白糖33克蚝油6克
一品鲜12克8克食用油33克
适量姜片适量花椒适量

好吃的肉松的做法,共13个步骤

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1/13. 买来的肉先用清水洗净

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2/13. 去筋,切成小块

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3/13. 八角和花椒用来去腥,家里没有料酒了,所以没放,可适量放入料酒去腥

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4/13. 水烧开后放入肉块,大约煮2-3分钟即可

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5/13. 捞出肉块,放入凉水中,清洗

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6/13. 锅内重新放入凉水,放入肉块,放入葱段和姜片,大火烧开,煮5-8分钟,再改小火煮40分钟左右(根据肉的情况来判断)

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7/13. 此时调酱汁,备用

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8/13. 肉块煮好后放在盆里稍晾凉放入保鲜袋中

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9/13. 用擀面杖擀碎

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10/13. 用手给抖散后,放入面包机的桶里

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11/13. 倒入混合均匀的料汁

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12/13. 面包机一个肉松程序,如果想吃脆一点的,可以再按一个肉松程序

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13/13. 成品

小窍门

猪肉要选择品牌好的肉,这里用的是础明肉,选择猪的里脊肉,瘦肉多,筋少。

要将筋去净,肉块不能太大,一是不好煮,二是肉松纤维太长,不够松。

一定要用水焯一下去腥,去血沫。

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