还记得电影【芙蓉镇】里面米豆腐吧！今天就来经典重现！来四川旅游所有景点必卖的产品，跟着我在家里复刻吧！

主料
米凉粉（米豆腐）300克	芹菜1根	小米辣3颗
自制辣酱30克	酱油10毫升	白糖3克
辣油5毫升	醋2毫升	花椒面2克
盐2克

米家伤心凉粉的做法，共4个步骤

1/4. 主要食材就是这些，把米豆腐洗净，这道菜芹菜干和叶子可以同时使用，小米辣根据个人嗜辣程度自己调整分量。

2/4. 把小米辣和芹菜洗净切碎，米豆腐洗净切小方块。

3/4. 水烧开，放入少许盐，再倒入切好的米豆腐，米豆腐煮过心就可以起锅了！

4/4. 在碗里放入酱油 鸡精 醋 辣油 糖 搅拌均匀后盛入煮好的米豆腐，再放上芹菜末，小米辣末，花椒面 自制辣酱。伤心凉粉大功告成。你就可以享受这道四川美食了。

小窍门

煮米豆腐时在水里搁点盐，不容易粘锅