上午时间宽裕，家里正好买了羊肉，那就炖羊肉汤吧！这样的天气，喝一碗热腾腾的羊汤也不错啊！

主料
羊腿肉1000克	葱约27克	姜约22克
花椒粒约5克	香菜适量	蒜苗适量
胡椒粉适量	盐适量

清汤羊肉的做法，共6个步骤

1/6. 姜片

2/6. 葱段

3/6. 花椒粒

4/6. 羊腿肉切块，洗干净。然后锅里加水放入洗好的羊肉，水开后打干净血沫，捞出羊肉备用。

5/6. 重新用另外一口锅加水后放入备用的羊肉，再放入葱、姜、花椒粒。大火煮开后转小火炖3小时左右，肉炖到中间时间加入适量食盐，然后继续炖。不清楚肉的软硬度可用筷子戳一下试试。

6/6. 肉炖好了出锅撒上切好的香菜和蒜苗粒，喝汤的时候根据自己的口味加入胡椒粉，美味完成！

小窍门

配料都是大概的量，可以根据肉量、加水的量和自己的口味适量增减！