主料 | ||
大芋头(荔浦芋头)半只 | 红豆少量 | 西米适量 |
冰糖适量 |
芋头西米红豆沙的做法,共9个步骤
1/9. 清洗红豆,冷水泡,一小时以上。
2/9. 清洗芋头,切块,备用。
3/9. 用电饭锅的煮粥功能,加水,先煮红豆。
4/9. 红豆煮上40分钟,可以加芋头一起住了。
(我个人喜爱吃稠的芋头糖水,所以水没有加很多)5/9. 西米用开水泡上20分钟,然后滤干水,备用。
6/9. 放入芋头后大概30分钟,可以开盖检查芋头的软硬 #tip:芋头要沸腾的状态才会容易煮烂
7/9. 觉得芋头软了的就加冰糖。
8/9. 然后另拿一个小锅煮西米,煮至透明,然后关火滤水。
9/9. 冰糖完全融化就可以加西米一起吃了