| 主料 | ||
| 鸡蛋一个 | 青豆适量 | 圣女果（可忽略）一个 |
| 盐少许 | ||
青豆蓉蒸蛋的做法，共2个步骤
1/2. 准备材料 把鸡蛋打到碗里加1.5倍清水打散 （用蛋壳装水）过筛 滤出泡沫 倒入玻璃容器中 锅水烧开后 将容器放入锅中 盖上保鲜膜转小火蒸10~15分钟完成 拿出待用
2/2. 青豆煮熟 放入料理机中加少许水打成蓉 将青豆蓉倒入锅中加少许盐调味 小火煮开 盛入蒸好的蛋羹中 用小番茄装饰（可忽略）开吃吧
小窍门
水蒸蛋水和鸡蛋比例1.5比1 这样蒸出来嫩 鸡蛋要把小气泡捞出来或者过筛
| 主料 | ||
| 鸡蛋一个 | 青豆适量 | 圣女果（可忽略）一个 |
| 盐少许 | ||
1/2. 准备材料 把鸡蛋打到碗里加1.5倍清水打散 （用蛋壳装水）过筛 滤出泡沫 倒入玻璃容器中 锅水烧开后 将容器放入锅中 盖上保鲜膜转小火蒸10~15分钟完成 拿出待用
2/2. 青豆煮熟 放入料理机中加少许水打成蓉 将青豆蓉倒入锅中加少许盐调味 小火煮开 盛入蒸好的蛋羹中 用小番茄装饰（可忽略）开吃吧
水蒸蛋水和鸡蛋比例1.5比1 这样蒸出来嫩 鸡蛋要把小气泡捞出来或者过筛
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