春天万物复苏，嫩嫩的香椿芽又可以摆上餐桌啦！它独特的香味和丰富的营养，让人百吃不厌。

主料
香椿150克
辅料
盐3克	鸡蛋3个

香椿蛋饼的做法，共7个步骤

1/7. 将150克香椿洗净切碎

2/7. 打入3个鸡蛋

3/7. 加入3克盐

4/7. 充分搅拌至盐融化

5/7. 不粘锅放少许油

6/7. 油七成热时倒入蛋液，用中小火煎2分钟，待蛋饼能完整地轻轻晃动，翻面，再煎2分钟。

7/7. 将煎好的香椿蛋饼切块装盘即可。