小子说想吃炸猪排了，咱当妈的备上材料就给家人做了一份炸猪排。虽说这油炸的食材很上火，但真是十分的香脆有味哦。我做这一份炸猪排的时候，我还调了一个简单的咖喱时蔬汁，淋在上面配上饭，哇，十分的有味哦。送上先朋友们喜欢也可以参考一下哦。

主料
瘦猪肉500克
辅料
青豆适量	胡萝卜适量	香豆干适量
咖喱酱适量	米饭适量	生粉适量
鸡蛋适量

咖喱时蔬猪排的做法，共14个步骤

1/14. 备好如图所用材料。

2/14. 将猪肉片好，再备好肉锤。

3/14. 拍至猪肉松散。

4/14. 再将猪肉转至在蛋液里，裹上均匀一层蛋液。

5/14. 再转至在生粉里，生粉里事先要加入胡椒粉及少许的细盐调味。

6/14. 猪肉均匀裹上生粉后，微放一下，使生粉更好的挂在猪肉上。

7/14. 热锅加油，将裹好粉的猪肉下锅。

8/14. 煎至双面酥黄即可。

9/14. 另备适量青豆胡萝卜及香豆干丁。

10/14. 锅里加水煮开，将时蔬丁下锅。

11/14. 煮至熟透后，再加入咖喱酱。

12/14. 最后加适量细盐调味。

13/14. 将做好的时蔬咖喱淋在肉及猪排上。

14/14. 也可以单一的享用胡椒味版本的炸猪排。

小窍门

油炸的时候我用油量比较少，可以分二次油炸。