鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美还刺少，是非常适合老人，孩子食用的鱼类。

主料
鳕鱼400克
辅料
食用油适量	盐适量	料酒2汤匙
胡椒粉1茶匙	鸡蛋1个	面粉100克
面包糠100克	番茄沙司适量

香煎鳕鱼柳的做法，共8个步骤

1/8. 鳕鱼化冻，洗净。

2/8. 切成条。

3/8. 放入盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制30分钟。

4/8. 腌好的鳕鱼柳先裹面粉，再裹蛋液，最后裹面包糠。

5/8. 放入不粘烤盘煎制。您有不粘锅也可以。

6/8. 煎至两面金黄即可关火。

7/8. 盛盘后淋适量番茄沙司即可。

8/8. 外酥里嫩的香煎鳕鱼柳。

小窍门

鳕鱼肉很嫩，不必煎制时间过长。