佐酒小吃，餐前小菜、香脆花生米自己在家做，卫生、快速、酥脆。非常简单！

主料
花生米200克
辅料
椒盐粉少许

香脆花生米的做法，共9个步骤

1/9. 准备带皮的花生米200克。

2/9. 炒制之前先用滤网过滤一下杂质。

3/9. 热锅至表面发烫。（伸手在锅面上能感觉到一股热量）

4/9. 倒下花生米翻炒片刻。（用平底锅的好处便是能端起整个锅来翻动花生米，热的均匀）

5/9. 中小火炒至花生米表皮起黑点后盛出。（大约5-7分钟左右）

6/9. 放凉片刻。

7/9. 用保鲜袋装起炒好的花生米，保鲜袋留适量空隙，扎紧封口，用手来回搓动花生米，花生衣轻易脱落。

8/9. 倒出，用吹风机轻轻一吹，花生皮即飘出来，（最好旁边准备一盆水，花生衣掉进水里不用扫地，清洁起来更快。）

9/9. 撒些椒盐粉即可。

小窍门

炒制时不可大火，容易糊而里面不熟。要冷却后才装入保鲜袋搓掉花生衣。